Mespilus Germanica / Néflier d'Allemagne

Le Mespilus germanica ou Néflier d'Allemagne est un arbuste fruitier oublié qui est pourtant très rustique et peu exigent sur la nature du sol. En haie libre, sa floraison au mois de mai est du plus bel effet. La nèfle, son fruit, était utilisée pendant des générations comme source d'énergie durant l'hiver, et avait la réputation de guérir les maux de gorge. Pour consommer les fruits du néflier, il faut les laisser blettir, les récolter après les premières gelées.